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《白烩鱿鱼丝》

口 味: 咸鲜味 

工 艺: 

类 别:贫血食谱  接触电离辐射人员食谱  肝调养食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
花椒2克、大葱10克、5克、植物油20克、香油5克、淀粉(蚕豆)5克、大蒜(白皮)5克、3克、料酒5克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

制作提示:

鱿鱼氽水时要沸水快捞,炒制时急火快炒,以保持脆嫩。

怎么煮:

白烩鱿鱼丝

1.将鱿鱼去掉头、皮。
2.将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。
3.将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱花、蒜末、鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳、香菇、精盐和料酒,拌匀后放少许开水和味精,烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香油即成。

营养成分:

  • 能量 507.76千卡
  • 蛋白质 88.53克
  • 脂肪 13.36克
  • 碳水化合物 10.88克
  • 叶酸 11.74微克
  • 膳食纤维 2.5克
  • 胆固醇 1340毫克
  • 维生素A 178.96微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.35毫克
  • 维生素E 13.87毫克
  • 胡萝卜素 24.2微克
  • 核黄素 0.35毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 8.7毫克
  • 253.84毫克
  • 123.68毫克
  • 1513.85毫克
  • 1736.29毫克
  • 234.53毫克
  • 6.46毫克
  • 12.34毫克
  • 191.96微克
  • 2.34毫克
  • 0.99毫克

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