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《白菜煮牛肉》

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  冬季养生食谱  贫血食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工艺: 

指 数:推荐 6  营养 8  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
青蒜50克、大蒜(白皮)20克、大葱20克、10克、植物油10克、豆瓣酱10克、料酒10克、酱油10克、淀粉(玉米)5克、3克、味精1克
主 料:

制作步骤:

白菜煮牛肉

1.将牛肉切片,用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆;
2.白菜切块;
3.分别将葱、姜、蒜切片;
4.青蒜切段;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香,烹入料酒、酱油,加入清水,稍煮;
6.捞净豆瓣酱的渣子,白菜块、青蒜段下锅煮烂,捞出放碗中,汤汁烧开;
7.牛肉片放入锅中,再放入精盐、味精,待锅烧开,出锅即可。

营养成分:

  • 能量 643.93千卡
  • 蛋白质 89.03克
  • 脂肪 18.11克
  • 碳水化合物 35.64克
  • 叶酸 58.15微克
  • 膳食纤维 4.4克
  • 胆固醇 336毫克
  • 维生素A 143微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 103.4毫克
  • 维生素E 5.55毫克
  • 胡萝卜素 690.8微克
  • 核黄素 0.81毫克
  • 硫胺素 0.35毫克
  • 烟酸 25.27毫克
  • 291.56毫克
  • 845.49毫克
  • 1171.66毫克
  • 2959.28毫克
  • 0.24微克
  • 161.83毫克
  • 18.94毫克
  • 20.72毫克
  • 29.85微克
  • 1.04毫克
  • 1.4毫克

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