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《八宝红鲟饭》

口 感: 软、糯、香、醇,独具风味。

类 别: 福建菜  私家菜  营养不良食谱  健脾开胃食谱  清热去火食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 5  营养 9  难易 3  时间 5  减肥 0  养颜 2  麻辣 0 
调料:
大葱8克、5克、料酒6克、白酱油5克、胡椒1克、味精1克、猪油(炼制)30克
主 料:
青蟹750克 
辅 料:
火腿肠10克  猪肚10克  虾米5克 

制作步骤:

八宝红鲟饭

1.糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;
2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;
3.红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;
4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,装在碗里,上面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟,取出拣去葱白和姜片;
5.锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于八宝饭上即成。

营养成分:

  • 能量 1416.59千卡
  • 蛋白质 129.22克
  • 脂肪 49.64克
  • 碳水化合物 116.46克
  • 叶酸 29.38微克
  • 膳食纤维 2.56克
  • 胆固醇 1001.65毫克
  • 维生素A 3038.13微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.99毫克
  • 维生素E 24.75毫克
  • 胡萝卜素 18014.2微克
  • 泛酸 0.11毫克
  • 核黄素 3.09毫克
  • 硫胺素 0.35毫克
  • 烟酸 21.6毫克
  • 1787.76毫克
  • 2244.01毫克
  • 1930.78毫克
  • 2207.96毫克
  • 4.24微克
  • 408.73毫克
  • 10.92毫克
  • 35.68毫克
  • 581.21微克
  • 21.84毫克
  • 3.65毫克

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